Home / Food and Nutrition / Dessert / দেশী ভেজিটেবল রোল
Local vegetable roll
Local vegetable roll

দেশী ভেজিটেবল রোল

দেশী ভেজিটেবল রোল:

স্টাফিং তৈরি
মুরগী, চিংড়ি মাছ অথবা মাছের কিমাও কেউ স্টাফিং এ দিতে পারেন।

• নুডলস সিদ্ধঃ ১কাপ(আমি দিয়েছি, না দিলেও হবে)
• বাঁধাকপিঃ ১ কাপ (চিকন করে কুচি করে কাটা)
• গাজরঃ ১ কাপ(চিকন করে কুচি করে কাটা)
• আলু কুচিঃ ১কাপ(চিকন করে কুচি করে কাটা)
• পেয়াজ মিহি কুচিঃ ১/২ কাপ
• কাঁচামরিচ কুচিঃ ৫
• ডিমঃ ২
• গোল মরিচের গুড়াঃ ১ চা চামচ
• সয়া সসঃ ১ টে চামচ
• টমেটো সসঃ ২টে চামচ
• নুডলস মশলা অথবা ম্যাগি সাদ এ ম্যাজিকঃ ১ প্যাকেট
• তেলঃ ২টে চামচ

কড়াইতে তেল গরম করে পেয়াজ ও কাচামরিচ কুচি দিয়ে সব সবজি দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে নিন।
এখন ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নুডলস সিদ্ধ দিয়ে আরো ৫ মিনিট ভাজ়ুন।
এতে একে একে সব সস , মশলা ও স্বাদ বুঝে লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে পুর তৈরি করে নিন।

রোলের জন্যেঃ
১১/২ কাপ ময়দা
১কাপ চালেরগুড়ো
১ টি ডিম
লবন পরিমানমত
পানি ২কাপ বা পরিমানমত

উপরের সব উপকরন পরিমান মত পানি দিয়ে মাখিয়ে মোটামূটি পাতলা করে গুলিয়ে নিন।
প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে ১/২কাপ গুলানো ময়দা দিয়ে পাতলা করে ছরিয়ে দিন।
১মিন রেখে তুলে ফেলুন।
এভাবে সব রুটি বানিয়ে ফেলুন।

*একটি বাটিতে ১/২কাপ ময়দা,লবন, ১টে চা কর্নফ্লাওয়ার নিন।১/৪ কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে ঘন ময়দার ব্যাটার গুলে নিন।

এরপর প্রতিটি রুটির একপাশে পুর দিয়ে ১বার রোল করে নিন।
ঘন ময়দা ব্যাটার রুটির চারিপাশে দিন।

এখন রুটির ২পাশ একটু ফোল্ড করে রুটির শেষ পর্যন্ত রোল করে নিন।

রোল করা হলে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে তারপর বিস্কিটের গুড়ায় গড়িয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।
যখন লাগবে তখন বের করে ৩০ মিনিট রাখুন।প্যানে ১/৪কাপ তেল গরম করে অল্প আচে রোল গুলো গোল্ডেন করে ভেজে তুলুন।

Check Also

eat regular amalaki

যে কারণে নিয়মিত আমলকি খাবেন

যে কারণে নিয়মিত আমলকি খাবেন ছোট সবুজ রঙের ফল আমলকি। টক স্বাদ হওয়ার কারণে অনেকেই …

প্রতিদিন মাত্র ১ টি এলাচ খাওয়ার উপকারিতা

খাবার খেতে বসলে মুখে এলাচ চলে গেলে মুখের স্বাদটাই মাটি হয়ে যায় অনেকের। ম নে …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com